山やキャンプで作るメスティンを使ったレシピ。とにかくズボラ女子としては、少しでも簡単に・ほったらかしで・ゴミが少なく・洗い物も少ない‥そんなアウトドア料理?(といえるのか?)が好み。今回は、そんな希望を叶えてくれる “メスティン蒸しパン” をご紹介します。
使う道具
黒メスティン(1.5合用)
今回は、ダイソーの黒メスティン(1.5合タイプ)を使用しました。お値段 1,100円(税込)です。1.5合用で、一度にカップケーキ2個が作れました。



メスティン用の網

メスティン用網1.5合用
・ダイソー
・110円(税込)
ラッキーなことに値下げされていた!
この網は、色々なメスティンレシピに大活躍。肉まんとかシューマイを蒸すのにもかかせないアイテム。

バーナー
使ったバーナーは、イワタニ・プリムス。

消耗品で必要なもの
ジップロック

ジップロックのフリーザーバッグ
(Lサイズ)少し大きかった。
Mサイズでも大丈夫かも。
カップケーキ用アルミカップ

アルミカップ【9号】
・ダイソー
・110円(税込)
日常のお弁当でも使えます。
基本の材料はたったの3つ!
基本の材料は、➊ホットケーキミックス ❷牛乳 ❸たまご の3種類です。
おうちでも使える材料なので、余ったらホットケーキを焼いてもよし。



作り方は【混ぜる・蒸す】だけ!
メスティン蒸し器をセットする
メスティンに水をはり、その上にアルミカップを用意する

蒸すための水は、網の少し下まで入れましょう。少なすぎるとふっくら仕上がらないかも。
混ぜる
➊ホットケーキミックス ❷牛乳 ❸たまご をジップロックに入れて混ぜる。粉っぽさがなくなったらOKです

ジップロックの下端を三角に切って、生地の出口を作る

メスティンにセットしたアルミカップへ、混ぜたホットケーキミックスをにゅ~っと絞り入れ、生地の上にトッピングのドライフルーツ(今回はいちぢく)を置く

アルミカップに入れる生地の量は、カップの7割ぐらいを目安にしましょう。あまり入れすぎると膨らみすぎて溢れます(゚Д゚;)
蒸す
弱火~中火で、約10分蒸したら、ほわほわ蒸しパンの出来上がり!

さっそく作ってみよう!
レシピ(ノーマル編)
基本材料でまずは素朴な味わいを。どんなトッピングを合わせようか色々考えるのも楽しい。
➊ホットケーキミックス 150g
❷牛乳 80ml
❸たまご 1個
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❹お好みのトッピング(ドライフルーツやナッツなど) 適量
⑤蒸すための水 網の少し下ぐらいまで給水(160㏄ぐらい)
ドライフルーツは、蒸されていい感じに柔らかくなります。食べやすくなるし、ボリュームも出るのでオススメ!また、食感の違うクルミなどのナッツを加えてもアクセントになります。色んな好みのトッピングで楽しみましょう!

ノーマルレシピは、生地がホットケーキミックスだけなので甘さ控えめです。トッピングの味を生かしたい場合にGOOD!今回はドライフルーツの素朴な甘さが引き立ちました。
レシピ(アレンジ編)
基本材料のホットケーキミックスにココア・オレの甘味をプラスしたアレンジレシピ。
➊ホットケーキミックス 120g
❷牛乳 80ml
❸たまご 1個
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❹ココア・オレ【スティック】2本(22g)
❺トッピング(ひと口チョコ) 2個
⑥蒸すための水 網の少し下ぐらいまで給水(160㏄ぐらい)



アレンジレシピは、生地にココア・オレの甘みがあるので、トッピングなしでも甘めです。甘党さんや、ブラックコーヒーにあわせて食べたい時などは、ひと口チョコのトッピングがオススメです!





感想

ズボラさん好みの簡単蒸しパンの作り方をご紹介しました。メスティンが蒸し器になる簡単キャンプ飯。さらに基本の材料が3つでOKというのが作りやすさのポイントだと思います。どの材料も普段使いできるので、余ったらホットケーキを焼いてもよし!色々なトッピングを試すのもよし!自分好みの蒸しパンを作ってみてはいかがですか?